美味的五彩扁豆飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.大米450克,扁豆250克,胡蘿蔔200克,配料;黑芝麻適量,枸杞適量,

2.胡椒粉,蔥,姜,蒜.

3.做法1;扁豆洗淨撕去筋對切.2;胡蘿蔔洗淨去皮切小塊.3;蔥,姜,蒜洗淨切碎.4;枸杞用水泡一下.

4.5;鍋裏油熱,放姜,蒜碎爆香.6;放入胡蘿蔔煸炒一會兒.7;放入扁豆煸炒,至六分熟,(如果太乾,噴點水)放鹽,胡椒粉,炒勻關火.8;黑芝麻洗淨,放微波爐,中火1分鐘.

5.9;米洗淨,放電飯煲煮至水將收幹.10;放入炒好的扁豆,放入枸杞,悶10--15分鐘.11;放點雞精攪拌勻,撒上黑芝麻,蔥花,即可

6.撒上芝麻的菜飯特別的香!

烹飪技巧

扁豆;含有多種維生素和礦物質，經常食用能健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。中醫認爲：扁豆有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效.