美味的五彩拌豆芽怎麼做美味好吃

五彩拌豆芽顧名思義，五彩指的就是紅、綠、黃、紫、黑。紅來自於美味而又營養的胡蘿蔔，綠來自於美味的尖椒，黃來自於口感清脆而又營養的黃花菜，紫來自美味的洋蔥，最後的黑自然就是來自木耳，五彩食材構成了這道美食的所需食材，最後在搭配上粉條，美味而又營養。

主料

輔料

具體步驟

1.食材；

2.洋蔥，胡蘿蔔，青尖椒，木耳，黃花菜切絲；

3.豆芽焯水，撈出；

4.黃花菜，木耳焯水後撈出；

5.粉條煮軟撈出；

6.菜絲撒鹽醃一會兒；

7.所有菜碼入大碗；

8.撒蔥花，加鹽，白糖，米醋，生抽；

9.炸花椒油至糊；

10.花椒油去掉花椒粒，澆在蔥花上；

11.拌勻。

烹飪技巧

1、豆芽焯時掌握火候，別過了，就不脆了。2、蔬菜絲用鹽醃一會，去辣味。