美味的肉沫蒸蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將瘦肉與蔥薑蒜切成沫

2.鍋坐火上，加少量油，將蔥薑蒜爆香

3.隨後倒入肉沫，加少量生抽與鹽調味

4.炒好的肉沫

5.另取一碗，兩個雞蛋加適量涼開水攪勻，稍許放置一會兒（蛋液裏沒有再加鹽，因肉沫已經調味）

6.蓋上保鮮膜

7.冷水上鍋蒸10分鐘即可

8.趁熱將肉沫倒上，撒上蔥花就可以吃了

烹飪技巧

將打好的蛋液用保鮮膜蓋上再蒸爲了讓鍋蓋上的水蒸汽不掉到碗裏，這樣蒸出的蛋平實嫩滑