美味的毛豆肉沫怎麼做美味好吃

毛豆在我的記憶中就是宵夜或者聊天的時候大家一起吃，然後很有感覺的，非常的好吃，今天教大家做的就是美味的毛豆肉沫，這是一種簡單的食物，做起來很簡單，普普通通的家常菜，我們都能學會，營養也是蠻多的，吃起來口感也是很豐富的，不錯。

主料

輔料

具體步驟

新鮮毛豆剝去外殼，洗淨後備用，毛豆最好現吃現剝，能最大程度保留營養

豬肉洗淨後，剁成肉末，用適量鹽、料酒、香油、澱粉抓勻，醃製片刻

炒鍋燒熱，倒入適量植物油，油熱後，用幹辣椒熗鍋

放入肉末迅速炒散，至肉末顏色變白

放入毛豆翻炒

調入適量生抽，再倒入適量清水，水量沒過毛豆，燜煮至毛豆熟軟

毛豆熟軟並且收汁後，調入適量鹽，翻炒均勻，調入適量雞精，翻炒均勻後，關火；起鍋，裝盤

烹飪技巧

不需要烹煮太長時間