常吃不膩的漢堡怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將除黃油外的所有主料放入麪包機中，按揉麪程序。

2.揉成光滑麪糰後加入切小塊的黃油。

3.將麪糰揉麪擴展階段，即能拉出大片薄膜。

4.讓麪糰在麪包機裏發酵至原來的2倍大左右。

5.將麪糰取出，揉壓排氣。

6.將麪糰稱量，分成6等分。

7.將麪糰再次擀壓排氣，揉好，整齊排入烤盤，放在溫暖處進行二次發酵。

8.發酵好的麪糰爲原來的兩倍大左右。

9.在麪糰表面塗上蛋液。

10.撒上白芝麻。

11.烤箱預熱180度，中層烤15分鐘左右。

12.烤好後馬上取出。

13.脫模。

14.瞧！組織挺漂亮的，好軟好軟。

15.夾上火腿、雞蛋、芝士，就是一個美味的漢堡啦，美美的享受一下吧，呵呵。

烹飪技巧

1、揉麪時要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可，無須追求過薄手套膜，因爲做麪包並不需要太薄的膜，否則無力支撐麪包體，這點有別於吐司。2、配方中的水分最好不要一次性添加，預留15克左右視乎麪粉的吸水力酌情添加。3、具體烘烤時間按自家烤箱脾氣操作。