做芋頭糕水和粉的比例是多少

1.2：1。芋頭糕是廣東一帶特色的美食，屬於粵菜系，常見廣州、佛山等地，製作的主料包括粘米粉、芋頭、清水，輔料包括蝦米、臘肉、臘腸、食用鹽、胡椒粉等。製作芋頭糕使用的工具，需要在表面刷上一層油，這樣可以避免黏連。蒸好的芋頭糕需要放涼以後再切，這樣可以避免粘刀。