雙椒炒大腸怎麼做美味好吃

雙椒炒大腸是一道家常菜，一般使用紅椒、青椒搭配豬大腸炒制而成的，製作出來的雙椒炒大腸不僅顏色豐富、豬大腸吸收了辣椒的味道，吃起來特別香韌，適當搭配料酒炒制，帶有酒香，給人口感層次更爲豐富，因這道菜比較肥膩，不適合感冒期間食用。

主料

輔料

具體步驟

1.姜蒜拍扁切碎

2.青紅椒切好備用

3.大腸用鹽生粉洗淨

4.用刀尖打花後切成五釐米段

5.油鍋爆香姜蒜後放入大腸翻炒

6.微卷後加入白酒繼續炒

7.放入青椒加鹽蓋上

8.冒氣後開蓋放入紅椒翻炒片刻即可

烹飪技巧

喜歡辣的豆親加紅辣椒，味道更好！大腸洗淨後要瀝乾些。