自己做的百香果蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先準備所有材料

2.百香果1個洗淨切開。

3.入料理機將籽打碎。

4.蛋白，蛋黃分開，蛋黃+15克糖+鹽，打勻。

5.加入打碎的百香果。

6.加入油，再次打勻。

7.篩入低粉+泡打粉。

8.拌成蛋黃糊。

9.蛋白分三次加入剩餘的30克糖，打至硬性發泡。

10.取1/3蛋白與麪糊上下翻拌均勻。

11.再將拌勻的麪糊倒入剩餘的2/3蛋白中。

12.翻拌均勻。

13.倒入模具中，烤箱預熱150度，中層，上下火，40分鐘。

14.出爐或，倒扣烤架上，晾涼脫模。

烹飪技巧

1、模具內要提前墊入烤紙。2、百香果的籽如果打不碎最好提前過濾出來，我沒有過濾吃的時候會吃到籽。