銷魂肉餡回頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.88W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘這道肉餡回頭菜是我在朋友圈無意中看到的,因爲平時加了很多喜歡做美食,有愛研究沒事的朋友,每次他們有什麼新研製的美食,就會發到朋友圈與我們共享。這次,我就閒來沒事就按照他給我說的做法試着做了一下,果然別有新意,不同以往的肉餡餅,不錯!
主料
麪粉 :500肉餡 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
胡椒粉 :少許
姜 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.將麪糰和好,蓋上保鮮膜餳制30分鐘。
2.肉餡中加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、蔥姜等材料,攪拌成餡。
3.將餳好的麪糰分成均勻的劑子,取一面團擀成長方形
4.上面鋪上肉餡
5.從上面捲起四分之一
6.下面也捲起四分之一,然後對摺,兩邊捏嚴就做好啦。
7.電餅鐺預熱後放入做好的回頭
8.稍上色即可翻面
9.兩面都烙成金黃色,肉餡成熟即可出鍋。
10.品嚐鮮香美味的回頭吧。
和麪時麪糰一定要柔軟些,並且要多餳制一些時間,我一般都會在30分鐘以上。擀麪團時一定要薄一些,摺疊後再易於成熟。