好吃的鳳爪黑豆煲怎麼做美味好吃

上次同事做了鳳爪黑豆煲給我吃，感覺味道還是蠻不錯的，因爲我是四川人，加了點辣椒，味道更加的美味。我跟她學了鳳爪黑豆煲的做法，今天休假，在家嘗試做一下。雖然是第一次做鳳爪黑豆煲，但是做出的味道並不差哦，好吃又美味，值得親們嘗試一下。

主料

輔料

具體步驟

1.提前把黑豆用清水浸泡30分鐘。

2.雞爪500克洗淨，減去腳指再用溫水反覆浸泡淘洗。

3.然後把雞爪放入清水中，加料酒、薑片、花椒燒開後撈出。

4.斬成兩段待用。

5.準備大蔥一段、薑片、幹辣椒、大料、桂皮、蒜瓣切片。

6.炒鍋倒油燒熱，放入所有配料翻炒。

7.放入雞爪翻炒。

8.大火噴入料酒，加一勺醬油、一勺蠔油、適量食鹽。

9.再加入適量清水，少許冰糖，燒開。

10.倒入泡好的黑豆再燒開後，改小火燜燉60分鐘即可。

烹飪技巧

無