韓國辣白菜炒年糕的做法 - 韓國辣白菜炒年糕怎麼做
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“酸酸鹹鹹辣辣的,就着黃橋燒餅更好吃。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韓國辣白菜炒年糕的做法步驟
- 1、初加工:1.五花肉洗淨後冷水下鍋煮至斷生,用尖筷子一下扎透即可,晾涼後切片待用;2.韓國辣白菜切寸斷;3.年糕片解凍沖洗一下,一片片分開待用。
- 2、炒鍋放油,油溫至6-7成熱將肉片和少許鹽下鍋翻炒出香味。
- 3、將年糕放入鍋中翻炒幾分鐘。
- 4、將韓國辣白菜連汁倒入鍋中混炒幾分鐘,加少許水和雞精,蓋蓋燜燒幾分鐘,待年糕片變軟着色即可起鍋。
小竅門
祕籍:年糕片、韓國辣白菜均可在大超市購買,一定將辣白菜的湯汁一併用上,否則顏色不佳,味道也不足。