白果燉雞怎麼做美味好吃

白果燉雞是一道健腦活血的湯餚，雞肉以其高營養價值和實惠的價格常出現在湯餚中。白果燉雞作爲一道漢族傳統名菜，不僅健胃補脾、清熱解暑，同時具有降脂降壓，防癌抗癌的作用。對各類疾病如腦血栓、高血壓、冠心病、腦功能減退等有較好的預防和治療效果。

主料

輔料

具體步驟

1.將雞宰切然後用清水洗淨；將白果殼敲開、去衣（褐色），將種仁洗淨；（我買就買的這種弄好的

2.將雞入鍋，加水，放薑片、煲3個小時

3.再放入白果、鹽，加蓋用文火燒15分鐘左右，

4.最後出鍋即可

5.我我用這個湯給佳鑫小朋友做了一碗餛飩，味道很不錯呢。

烹飪技巧

這道滋補靚湯美味異常，湯色白潤、雞肉鮮美、白果清香軟糯，實在是一道讓人難忘的美味，不過因爲白果的芽有小毒，吃的時候一定要去掉芽，而且一次也不能吃太多。