清淡的白果燉雞 - 怎麼做美味好吃
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準備時間:1分鐘 烹飪時間:12分鐘主料
白果 :適量輔料
雞 :適量1.將土雞宰殺,去內臟、淨血,放入50℃一60℃的熱水中燙透(2-3分鐘),撈出,用鑷子夾淨雞身絨毛,待用。
2.將白果去殼、洗淨;將海帶洗淨,待用。
3.生薑拍碎、切粒,混拌入花椒和精鹽一同作爲佐料,待用。
4.將土雞、豬棒骨和已配好的佐料一同放入鍋中以微火熬煮(5-6小時),使佐料儘量透入雞肉當中。
5.在燉雞起鍋前半小時左右,將白果放入鍋中煮透即成。