椰奶西米糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料，還有黃油，牛奶，冰糖。

2. 開水下西米，三分鐘後關火悶五分鐘。

3. 煮三悶五兩次以後，80%西米已經透明，立即撈出放入冰水中。

4. 連冰水放入冰箱備用。

5. 牛奶加玉米澱粉調開備用，分量大概一小碗。

6. 牛奶，椰漿，冰糖混合，切一塊黃油煮開。

7. 玉米澱粉糊倒入小火煮開的椰奶裏，迅速攪拌，關火，小心糊底。

8. 冰箱的西米倒入大碗，若干有白心不要緊，還有椰奶糊的熱度，現在的西米看上去像魚子一樣，非常Q彈。

9. 西米與椰奶糊混合。

10. 倒入方形器皿，放冰箱冷藏，成型後切塊，裹椰絲，隨吃隨拿。