自己做的油酥發麪餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉中加入一個雞蛋

2.將酵母用溫水融化，倒入麪粉中

3.一點點加水，將麪粉揉成軟軟的麪糰

4.發酵至體積兩倍大。

5.麪糰分成等量小份

6.取一小份擀開，抹上一層油，再抹一層鹽

7.將麪餅像疊被子一樣摺疊

8.最後再對摺。如此再反覆一次。

9.摺疊好的麪糰擀成圓餅狀，油熱後入鍋，正反兩面烙成金黃色即可

烹飪技巧

發酵過的麪餅有助於消化疊過的麪餅不要使勁擠壓，不然會太實