自己做的發麪蔥油餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好麪粉

2.加入2勺白糖，發酵粉，加白糖是爲了更好的發酵。

3.加入清水

4.揉成光滑的麪糰，然後蓋上保鮮膜靜置發酵

5.等發到2倍大

6.揉麪排氣。

7.然後擀開，我用了1半的，其餘的蒸了饅頭

8.灑上適當鹽和熟芝麻，加入少許油

9.撒上香蔥末

10.然後從一頭捲起來

11.然後壓成這樣子

12.在擀成和煎鍋一樣大小的餅狀

13.平底鍋放少許油。

14.把麪餅放進去，蓋上鍋蓋開小火，麪餅比較厚，一定要小火，不然會糊的。

15.中間要轉下，然後下邊煎的金黃，就可以翻面煎了。等2面都金黃就可以關火開吃了。

烹飪技巧

面不宜活的太軟，一發酵就會變軟的。