口感好的水果生日蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好各種材料。

2.蜂蜜進微波爐叮一下，大概50度的樣了。

3.在一個大盆裏倒入熱水。

4.把五個半雞蛋，全部放入一個打蛋盆裏，然後放進加了熱水的大盆裏。

5.開始打發雞蛋。

6.加糖。

7.加蜂蜜。

8.打發好後，分三次加入低粉，將盆子往身側邊旋轉。一邊用攪拌刀從底部翻拌，手感沉重時，就均勻了。

9.把牛奶加入黃油碗裏，進微波爐裏叮一下，70度的樣子。

10.成液態的牛奶黃油混合體倒入拌入低粉的蛋糊裏，再用攪拌刀翻拌均勻。

11.倒入模具裏（8寸），入預熱160度的烤箱，以140度上下火的溫度烤50-60分鐘。

12.烤好後，趕快倒扣。

13.準備好淡奶油，加入50克的白糖，一起打發成固態。

14.把冷卻好的蛋糕，橫切成兩半。

15.抹上一層打發好的奶油。

16.鋪上一層碎草莓。

17.蓋上另一半蛋糕片。

18.把上面和四周都抹上奶油。

19.再隨意擺上各種喜歡的水果就可以了。我鋪的是彌猴桃、草莓和紅心火龍果。

20.這是切開後的樣子。

烹飪技巧

蜂蜜會讓蛋糕上色，所以，在烤的時候一定要注意顏色，以免烤糊。