果凍鮮奶生日蛋糕怎麼做美味好吃

果凍鮮奶生日蛋糕是一款非常好吃的蛋糕，他不會太膩，而且它裏面還有果凍非常的甜清新，而且還涼涼的。而且我是非常喜歡吃蛋糕的，這款蛋糕奶油也是特別的多，麪包也特別的新鮮，吃着還不會覺得太膩，所以這款蛋糕就成了很多人生日的時候最喜歡吃的一款蛋糕啦！

主料

輔料

具體步驟

酸奶、油手抽打勻。

蛋黃分別加進去，每加一個攪拌一次。

麪粉分兩次篩進去。

攪拌成稀糊。

蛋清加醋。

打蛋器1檔打一分鐘。

分三次加糖，打到蛋清可樹立。

分三次把蛋清加入蛋糊中。

切拌均勻。

倒進蛋糕模，進烤箱160度中下層考至蛋糕插進筷子不粘溼面爲止。

倒扣在油紙上，降溫後脫模。

冰箱取出的奶油放在冰過的小盆裏鍋下放了一個凍了水的冰箱抽屜，加一勺糖，把奶油打到倒過盆不掉，取小鉢加有顏色的果珍粉一點。

加奶油打勻，雜果罐頭去水，蛋糕從中間片開。

末白奶油擺上雜果罐頭、葡萄乾。

合起蛋糕，用奶油抹勻，取圓點的妙脆角套在筷子上擠奶油花，有色奶油圍邊擠奶油，擺上果凍、麥咪、葡萄乾、奶油花，邊上用切條的夾心棉花糖間隔擺上。

烹飪技巧

巧妙利用蛋糕餘熱　一般烤蛋糕都容易烤焦，這主要是因爲沒有利用好蛋糕邊上的餘熱。在蛋糕看上去好像沒有烤熟的時候，其實蛋糕邊上的餘熱也可以繼續將中間弄熟。因此在蛋糕邊已經烤熟後可以將烤箱關了。讓蛋糕留在烤箱裏一小時左右，這樣就可以避免烤焦和蛋糕中間塌陷了。奶油乾酪在混合前要放在室溫做蛋糕時若要用到奶油和乾酪，那奶油和乾酪在混合前要放在室溫裏，否則烤出來的蛋糕裏面會有一塊一塊的。在蛋糕漿裏打進太多的空氣會導致蛋糕表面有小氣泡，所以一般先把奶油乾酪單獨攪拌均勻。雞蛋混合前也要放在室溫　　雞蛋在混合前也要放在室溫。放入雞蛋的時候要一個一個地加入，每放入一個要攪拌均勻後再加入另一個。在混合材料的時候，要記得將碗壁上的奶油刮下來，這樣可以攪拌得均勻些。