自制水果慕斯生日蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋打入無水無油的乾淨容器中，加入白糖120g

2.打蛋器打發至紋路可見爲止

3.篩入低粉

4.刮刀拌勻

5.取橙子切塊 用手捏住橙子塊兩側大力擠壓出汁

6.取橙汁50g 倒入麪糊中充分攪拌均勻

7.取八寸模具鋪入提前剪好的油紙，鋪油紙的目的在於蛋糕好脫模 另模具也會很乾淨 利於後面製作慕斯蛋糕

8.麪糊倒入模具中

9.烤箱180度 預熱五分鐘，放入蛋糕烤制40分鐘。

10.蛋糕取出倒扣在網架，趁熱撕油紙

11.冷卻後的蛋糕切兩片待用

12.取兩片吉利丁片冷水浸泡

13.牛奶倒入碗中，隔水加熱，把泡軟的吉利丁片攥去水份放入牛奶中不斷攪拌至融化 然後停止加熱 ，冷卻牛奶。

14.奶油中加入剩餘白糖

15.奶油打至八成 如圖

16.將冷卻後的牛奶倒入奶油中攪拌均勻

17.取一片蛋糕放入模具中，然後放切小塊的黃桃及葡萄乾

18.倒入部分慕斯液

19.放另一片蛋糕，然後倒入剩餘慕斯液

20.放入冰箱冷藏八小時以上 過夜最佳

21.上面均勻的篩入可可粉

22.將草莓洗淨切成兩塊 擺在周邊一圈

烹飪技巧

大家可以根據自己的口味、喜好，改變其中的食材。做出自己喜歡的美味！