自己做的素菜包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.發麪的過程就不詳細說啦哈~大概2斤左右的麪粉放在盆裏，適量的酵母用溫水化開加到麪粉裏，用筷子攪拌，然後揉成光滑的麪糰蓋上溼布，在蓋上鍋蓋發酵

2.發酵的時候就可以開始準備菜菜了，紅蘿蔔切碎

3.豆腐洗乾淨切小塊控幹水分

4.粉條提前泡好切碎

5.大白菜洗乾淨切碎

6.白菜裏面放入一點鹽，攪拌均勻，將白菜裏面的水醃製一下

7.5分鐘之後，用手將白菜裏面的水捏幹，放在盤子裏備用

8.香菇去蒂洗乾淨切成碎塊

9.蔥姜切碎備用

10.熱鍋燒油

11.油熱之後開小火，把豆腐放進鍋裏煎一下，兩面差不多黃色的就可以了

12.然後倒入紅蘿蔔翻炒

13.倒入香菇翻炒

14.放入白菜翻炒

15.放入粉條翻炒和蔥姜翻炒均勻，加入適量的鹽、綜合調料調味

16.包子餡就做好咯~

17.這時候看看面發酵的也不錯哦

18.砧板上撒上面粉，用手將麪糰再次揉光滑

19.將麪糰揉成長條形，切成小塊

20.按壓成圓餅備用

21.用擀麪杖擀成麪皮

22.包入餡兒，收口

23.完成

24.蒸鍋裏下層倒熱水，上層抹上一層油，放入包子蒸（各種人包的，奇形怪狀）

25.20-30分鐘就可以開吃啦~

烹飪技巧

白菜撒鹽控水，擀的皮中間厚兩邊薄，鹽不要放多了哦~