美味的肉末姜豆怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.03W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘美味的肉末姜豆,其做法不僅簡單,而且營養豐富,口感鮮美,肉質細膩多汁,是一道深受人們的喜愛的家庭美食。經過泡製的姜豆,不僅鮮美脆爽,而且其獨有的風味,令人回味無窮。而選用的嫩姜,不僅可以提鮮,而且其色澤鮮豔,色香味俱佳,鮮美誘人。
主料
泡姜豆 :300肉末 :50
嫩姜 :30
輔料
花椒 :5幹海椒 :10
具體步驟
1.豬肉切成小丁丁備用,帶點肥的會比較香
2.豇豆洗淨瀝乾用手掰成寸段,姜、蒜切成碎末,朝天椒切成小圈,豆豉用水或料酒浸泡一下瀝乾備用
3.熱鍋加一勺油爆香薑末,放入肉末翻炒到變色後,烹入料酒,再放入醬油、糖和鹽調味,炒熟後盛出
4.另起一鍋放少許油,把豇豆放入,用中小火慢慢煸炒至豇豆熟軟
5.鍋的中央留空,把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味
6.再把肉末倒入繼續翻炒均勻
7.最後嘗下味道,加適量鹽調味即可