色澤鮮亮的土豆紅燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.前腿肉切塊備用。

2.土豆洗淨去皮切丁備用

3.生薑，紅椒切好備用。

4.鍋裏放油，把生薑和紅椒放進去爆香。

5.先把豬肉放進去炒。

6.炒至變色放入料酒炒出香味去腥

7.放入紅燒醬油炒勻。

8.放適量的水燉20分鐘。

9.20分鐘後放入土豆，放一點白糖，適量的食鹽，繼續燉15分鐘。

10.最後湯汁快乾換小火，放入蠔油，熬2分鐘即可。湯汁不要太乾，好下飯。

11.出鍋，裝碗。

烹飪技巧

紅燒醬油有鹹味，食鹽的分量要減少，不然會很鹹。