營養豐富的醬燜豬蹄怎麼做美味好吃
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主料
豬蹄 ：2個輔料
黃豆醬 ：適量老抽 ：適量
香葉 ：2片
生抽 ：適量
大蒜 ：6瓣
糖 ：適量
料酒 ：適量
大蔥 ：適量
姜 ：適量
大料 ：1個
油 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
1.鍋中燒開水,放入適量白酒。把洗淨的豬蹄在鍋裏焯燙5分鐘,撈出洗去血沫。
2.鍋裏放少許油,放入花椒，大料，桂皮，香葉，紅辣椒爆香。
3.豬蹄下鍋翻炒，加入糖,生抽，老抽,料酒，1勺黃豆醬。
4.炒出香味後,加入蔥薑蒜，繼續翻炒。
5.鍋中添水，水要多一點。燒開後,該中小火燉50分鐘。
6.大火收汁，盛出。
鹽要少放，黃豆醬.生抽.老抽中都有鹽
