營養豐富的滷豬肝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肝洗淨，去筋.從中切一刀

2.把豬肝用清水浸泡2個鐘頭，常常換下水

3.取小湯鍋，放適量清水，加姜，蔥，八角，桂皮

4.放入豬肝

5.加糖，料酒

6.加老抽，先抽，大火煮開，撇去浮沫

7.小火40分鐘，加點鹽煮5分鐘，關火，把滷好的豬肝浸泡一下即可食用

烹飪技巧

1.豬肝先用水泡上二小時,有效的去除豬肝內的血水,這樣可以去腥,吃起來也更健康。2、煮好後的豬肝再浸泡一小時,這樣豬肝更容易入味。