#愛美食#雞米花怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.31W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
雞胸脯肉 :100輔料
油 :適量料酒 :少許
鹽 :適量
雞蛋 :1個
胡椒粉 :適量
澱粉 :適量
麪包糠 :適量
具體步驟
1.雞脯肉切小丁。
2.三分之一湯勺鹽和三分之一湯勺料酒,少許胡椒粉,攪拌均勻醃製十分鐘。
3.裹上一層澱粉。
4.將裹好澱粉的雞丁放在攪拌均勻的蛋液中裹勻。
5.裹好蛋液後再裹一層面包糠。
6.鍋放半鍋油,燒五成熱時將雞米花放入,小火炸至微黃。
7.將雞米花撈出。
8.待油溫升高至八成熱時將雞米花重新放入,炸半分鐘左右即可撈出。
9.盤子上放墊廚房紙巾,將雞米花放在上面吸取適量油分,吃時沾番茄醬更加美味。
第一遍炸的時候一定火不能太大,火太大容易炸老,小火炸熟後再用大火炸,這樣成品會外酥裏嫩。調料可以根據口味調整,給寶寶吃的要清淡些,如果喜歡吃辣可以多放些胡椒粉或者加少許辣椒粉。