水煮肉片(原創)怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬裏脊肉洗淨，去筋皮，切薄片。打入雞蛋

2.放入料酒和生粉

3.攪拌均勻

4.鍋中放入白菜乾炒

5.炒至白菜葉8分熟，盛入大碗待用.

6.鍋裏放油、豆瓣醬、大蒜子翻炒，炒至變色，倒入清水、煮開

7.放入醃好的肉片、煮開

8.放入百葉、加鹽

9.大火煮10分鐘左右

10.盛入碗中

烹飪技巧

肉要用豬裏脊肉、且要用生粉醃製，這樣可以保持肉片的嫩滑