自制荊芥肉末炸醬麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.46W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘荊芥是一種中草藥,有發汗解熱的功效,在我的家鄉也會用來做餡料和雜醬麪,因爲它的味道很濃郁,吃着會讓人上癮,所以我經常會想吃一碗自制荊芥肉末炸醬麪。荊芥混着絕對不能缺少的肉末作爲炸醬麪的澆汁,熱乎乎的時候把肉末和麪拌勻,再吃下一大口,還有比這樣更享受的嗎
主料
豬肉餡 :500荊芥 :100
輔料
油 :適量蔥花 :適量
綿白糖 :適量
豆瓣醬 :適量
花椒麪 :適量
1.荊芥取花序和嫩葉清水洗淨。瀝乾水分備用。
2.鍋燒熱,放入適量植物油,
3.加入蔥花爆出香味。
4.加入一勺白糖,炒至融化。
5.加入豆瓣醬。炒香。如果怕糊鍋,適量填些清水。
6.加入肉餡,花椒麪翻炒至變色。
7.加入荊芥和蔥花,炒勻出鍋。
8.麪條煮熟,澆上醬拌勻開吃!!!
炒醬的時候容易糊,控制火候,或者加入適量清水。