香腸應該風乾還是陰乾

陰乾。製作香腸時，需要放在通風地方陰乾7天，然後放在陽光底下晾曬5天左右即可。製作香腸時，可以添加豬肉末、生薑末、白糖、食用鹽、五香粉等佐料。喜歡吃辣口的香腸，可以在調製餡料的過程中添加適量的辣椒粉。香腸曬好以後，需要放在通風的環境中存放。