自制避風塘香乾怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
饅頭 :半個白乾子 :4塊
輔料
幹辣椒 :適量醬油 :適量
調料 :若干
1.白乾子切小丁,用鹽、一點點糖、生抽、少量老抽、蒜末、薑末、辣椒油等調料醃漬一晚。
2.半個饅頭,去皮後,用擦板擦成饅頭屑。
3.鍋中入油,爆香乾辣椒,倒入饅頭屑,翻炒成金黃色。
4.把已入味的乾子丁倒入鍋中,調料汁不要倒進去。
5.翻炒均勻,加一點胡椒粉。起鍋。
如果做一些如洋蔥圈之類炸的菜餚需要麪包糠的話,也可以用這樣做的饅頭屑代替,效果是一樣的,還省銀子。