家常版風乾鴨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 洗好鴨腿，用紙吸乾水分，用到前後都劃口，以便入味。

2. 大量花椒放入炒鍋炒熟（鍋裏不放油，小火哦）

3. 炒熟後的花椒碾成末，用擀麪杖即可。加入鹽（鹽的分量稍多）

4. 將兩面都劃開口的鴨腿，均勻沾滿加入鹽的花椒。

5. 放入冰箱醃製一晚

6. 第二天，鍋里加入水、適量的醬油、醋、料酒、蔥、姜、蒜（幹辣椒）及鴨腿，一起大火燒開後，轉入小火40分鐘。

7. 40分鐘後關火。放入盤中涼涼。喜歡孜然口味的話還可以撒些孜然粉。

烹飪技巧

可以半片鴨，可以是鴨腿。這道菜怕胖的MM可以吃哦，沒有一滴油，而且在煮的過程中鴨肉中的油全都煮出來了。絕對的能解饞的減肥食品！