樂樂自家菜 - 肉沫燒豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐切小丁，在鹽水裏焯一下，取出，水控淨。別忘了青豆也要煮熟。

2. 蝦剩了沒幾個，就跟肉沫一起加料酒，鹽，胡椒粉，雞汁醃一會兒，炒熟。

3. 西蘭花斬小朵，在加了鹽和油的開水裏炒一下。

4. 姜熗鍋，熱豆腐，青豆倒入，調好味道後把肉沫蝦仁放入，攪拌均勻。西蘭花在盤子裏擺一圈，豆腐盛與其中。

烹飪技巧

西蘭花喜歡吃脆的焯完後，用冷水浸泡一下。