家常簡易薄脆烙餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 和麪。將麪粉用溫水揉到軟硬適中的程度，放置一邊，餳一下；

2. 調蔥末。將油和蔥末混合，放入適量鹽，攪拌均勻；

3. 當面團全部餳發好了以後，均勻地揪成幾個小團，逐個擀平；

4. 在擀平了的麪皮上，撒事先攪拌好的蔥末，要均勻；

5. 將麪皮向裏捲起，然後再縱向自然垂直壓下；

6. 壓下的麪糰再次地被擀平；

7. 在鍋中放少許油，等油6成熱後，將麪餅放入鍋中，用中火雙面慢慢烙熟。

烹飪技巧

既有着千層餅的層次，但厚度不過於厚，口感脆爽。