開花香腸怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.56W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
小脆腸 :2大條輔料
1. 小脆腸從一頭下刀,剖至三分之二處(切記不要剖斷),將刀取出豎直方向再劃拉一刀至三分之二處;
2. 鍋燒熱注入少許油,將剖劃十字刀後的小香腸下鍋,中小火翻炒,煎至焦香脆腸逐一呈開花狀時起鍋。
1.小香腸開“花”,花大花小可以透過火候來調節,煎炒時間短“香腸花”呈含苞欲放狀;延長煎炸時間可以使得“香腸花”呈怒放盛開狀。2.“香腸花”可以搭配生菜葉卷食,搭配番茄醬、色拉醬蘸食,則更受孩子們喜歡。