清醬墨魚面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 法蘭克福腸一根切成四截，打米字花刀。

2. 開水鍋裏放一點鹽，墨魚面和打好花刀的腸一起下鍋煮8分鐘。腸用煮開花的方式比較清淡，也可以用橄欖油或者黃油煎。

3. 墨魚面煮好後，趁熱拌入橄欖油、鹽、黑胡椒、百里香。此步驟亦可採取，起油鍋，加橄欖油燒熱，爆香一些蒜末，再把煮好的面和其他食材一起拌勻。

4. 擺盤，在最上面撒上切碎的青橄欖，和帕馬森乾酪粉。

烹飪技巧

墨魚面有淡淡的海鮮味，如果不喜腥味用普通的原味麪粉也可以。此外，墨魚面更適合製成白酒海鮮口味。