#回憶#菜薊jì怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 這東西叫“菜薊jì”是種蔬菜。我呢沒吃過的都會弄回來研究下，這菜看起來碩大，實際能吃的地方就一點點。

2. 照片是我分解時拍的,那圓片部能吃.花瓣一片片撤下來,花心的毛毛切掉.剩下的小圓片部分,水煮5分鐘

3. 碩大的花瓣尾部有2cm左右的肉是軟的可以吃,總體來說能吃的部分很少,但伺候它的手續非常繁瑣,吃到的東西又少.不成正比.麻煩!

4. 如果形容它是朵花，能吃的地方就是花蕊的根部。網上查這東西根仙藥似的，對身體好又治病。吃起來口感像煮土豆！沒特別的味,適合做配菜用。水煮放鹽也成。

烹飪技巧

菜薊（學名：Cynarascolymus，意大利語：carciofo)，又名食託菜薊、洋薊、朝鮮薊，是一種在地中海沿岸生長的菊科菜薊屬植物，香港一般按其意大利語音譯作雅枝竹或亞枝竹，分佈於中國大陸的陝西省等地[1]。它的花蕾可以用來煮菜，最初是透過意大利料理而傳入華人社會。