噴香的四季豆煮茄子怎麼做美味好吃

平時人們在做菜的時候爲了美味，也爲了省時間，往往會選擇那些比較容易的家常菜。而四季豆煮茄子就是這樣一道既美味又簡單的家常菜，將四季豆切成小段，吃起來很是方便。而茄子去掉外皮，裏面的茄子肉很香軟，吃上一口感覺味蕾十分滿足。

主料

輔料

具體步驟

準備好食材。

茄子洗淨切成長條狀（約食指粗細），豆角洗淨摘掉老筋切成長閱8釐米左右的段，紅辣椒切小段，大蒜切片。

鍋裏倒入油，油燒至7成熱後下茄子油炸。

炸軟後撈出控油。

豆角下油鍋油炸。

炸至表皮起皺，豆角徹底炸熟（生豆角不可以食用）後撈出控油。

鍋裏留一點底油，放入蒜片和紅辣椒爆香。

放入茄子和豆角翻炒。

倒入生抽，蠔油，鹽，少許清水翻炒均勻。

大火翻炒均勻，湯汁收濃即可。