物美價廉的蘑菇雞蛋羹怎麼做美味好吃

蘑菇雞蛋羹是一道美味的佳餚，特別是在雨天寒冷的天氣，在家花二十分鐘左右即可吃到暖暖的蘑菇雞蛋羹。用蒸鍋蒸出的雞蛋特別軟，放到口中入口即化，吃到嘴裏，進到胃裏特別暖心。特別是對小朋友和孕婦媽媽，不失雞蛋和杏鮑菇的營養價值，同時作爲暖胃佳餚，對身體更加有益。

主料

輔料

具體步驟

1.將杏鮑菇洗淨切丁，蔥切末

2.雞蛋加適量鹽攪勻

3.空碗內刷一層油

4.將蛋液倒裏，再加溫水，蛋液與溫水的比例是1:2。混合均勻

5.再放入蘑菇丁和蔥花

6.鍋中水燒熱，放上簾子和盛有蛋液的碗

7.蓋蓋，大火燒開轉中火蒸10分左右

烹飪技巧

碗內刷一層油，防止蛋羹沾碗不好刷，用溫水調蛋液，這樣蒸出來的蛋羹滑嫩。使用的廚具：蒸鍋,