奶酪蛋糕的做法 原味奶酪蛋糕 奶酪蛋糕怎麼做

“酸奶的酸甜，搭蛋白霜，鬆鬆軟軟的口感，吃了還想吃，溫煦的滋味讓人回味。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶酪蛋糕的做法步驟

• 1、將奶酪放進盆內攪拌至順滑，加入40g砂糖，用打蛋器拌均勻

• 2、分二次加入蛋黃拌均勻

• 3、分三次加入酸奶拌均勻

• 4、2只蛋白打起泡之後分次加入60g糖打發至完成蛋白霜爲止

• 5、在奶酪糊中加入三分之一的蛋白霜拌勻，加入低粉拌勻，再分二次將蛋白霜拌入均勻

• 6、烤箱預熱180度，放入16cm的蛋糕模內進行先烤15分鐘，之後可以降低溫度到170度，根據自家烤箱調製，繼續烤35-40分鐘分鐘之後，取出放涼出模。冷藏一晚上味道更佳