美味乾貝菠菜粥怎麼做美味好吃

粥品一般具有一定的養生食療保健功效，深受人們喜愛，由於粥品易於消化，很適合兒童和老人食用，這道美味乾貝菠菜粥在製作上有兩地值得學習，第一，在粥品的米上選用了大米和糯米兩種米進行搭配，使得直鏈澱粉和支鏈澱粉配合，粥品的口感更佳，第二選用了乾貝這種自身鮮味十足的食材，加入乾貝後，粥品的營養價值和風味都大大提升。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好適量大米和糯米。我都是把冰箱裏之前就冰凍的直接拿出來用的，特別節省時間，米容易爛，口感綿軟。

2.乾貝提前拿溫水泡好，泡的時候可以加一點料酒去去腥味。因爲乾貝本身味道很鮮，所以泡七八個就可以了。菠菜洗淨切小段。可以把菠菜提前焯熟。這張圖是油麥菜，香菇丁和蝦皮，也可以單獨做一道粥的配料。

3.小砂鍋加冷水，開火，等水開下大米和糯米，以及乾貝。放乾貝時可以用手把乾貝壓碎。

4.小火熬粥，米爛粥熟的時候加鹽，加菠菜。煮沸，關火。熬粥的過程中拿勺子攪動，可以讓粥更粘稠。