美味的菠菜蛋花粥怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
雞蛋 :半個剩米飯 :半碗
輔料
核桃油 :適量木耳 :適量
菠菜 :適量
西蘭花 :適量
金針菇 :適量
1.菠菜提前焯水切碎,金針菇和木耳也切碎,西蘭花只取花的部分,不要梗同樣切碎,雞蛋打散,小蔥切末
2.炒鍋做適量水燒開
3.水開後放入木耳
4.再次開鍋後放入剩米飯迅速攪散
5.待水再一次燒開後轉成中小火,加入半個打散的雞蛋液,攪散
6.煮一會後放入西蘭花和金針菇
7.煮至粥變粘稠後加入蔥末和菠菜碎攪散關火
8.待溫熱後加入幾滴核桃油拌勻即可
菠菜要提前過水焯一下,然後瀝乾水分再進行烹調,這樣可以更好地去除其中的草酸。