沙茶金針菇肥牛怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.04W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
肥牛 :200金針菇 :適量
粉絲 :適量
輔料
沙茶醬 :適量蔥薑蒜 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 煮一鍋水,倒入肥牛,加料酒。
2. 煮至斷生,看到出白沫了,撈起,用水衝一下,除去浮沫。
3. 裝盆,備用。
4. 粉絲用開水泡一會,使其變軟。
5. 鍋內倒少許油,下蔥薑蒜末,沙茶醬煸炒。
6. 加少許水
7. 倒入粉絲,肥牛,煮開後再加入金針菇,略煮,加少許鹽,最後加入味精
8. 出鍋
如果用芝麻醬加上花生醬做,醬必須事先用水調開,否則太稠不好做。調的時候,水要一點一點加,不可一次性加,麻醬是拌入食材中,是不需要煸炒的。