酸湯金針菇肥牛怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把金針菇用肥牛卷好，用牙籤固定住（忘記拍照了，這是已經煮好的金針菇）

2.鍋裏放水，把金針菇肉卷放到水裏焯一下，肥牛變色後撈出把血沫沖掉

3.蔥、姜、蒜切碎，泡椒切碎

4.熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆香，放入豆瓣醬炒出紅油，放入泡椒和泡椒水

5.添湯，最好是熱水，中火2分鐘，讓湯汁入味

6.依次放入豆芽，肉卷，中火煮3分鐘出鍋（手機沒電了，少一個圖片，這是做好的照片）

烹飪技巧

1、煮肥牛的時候不要煮太長時間，因爲最後還有煮一下2、可以放一些其他喜歡吃的青菜在湯裏