醬冬瓜茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把黃豆用清水提前泡好。

2. 把茄子、冬瓜削皮切塊備用。

3. 在炒鍋中放少許食用油，油熱後放入花椒，花椒炸黑後撈出，放入蔥薑蒜爆出香味。

4. 把茄子塊冬瓜塊放入鍋炒一會兒，放入甜麪醬、老抽、白糖、鹽、黃豆。茄子冬瓜炒至五成熟時倒入清水（清水剛蓋住茄子冬瓜爲好）。

5. 改小火慢燉10分鐘左右，湯汁收濃後就好啦！

烹飪技巧

如果再放點肉末就更好啦！