甜酸葷素菜 - －廚餘妙用怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把冰箱裏所剩的廚餘搜出來。這次我用到的有：紅蘿蔔條、青瓜條、火腿條、煎蛋條以及花螺肉（藏在蛋條底下了，拍照的時候沒想起來還有花螺肉）

2. 葷素分類後各自切段，準備蒜末。

3. 熱鍋後放植物油，混一點點香油（芝麻油）。

4. 加蒜末爆香。

5. 放葷菜炒熱。因爲我的是做壽司剩的，都是熟的，所以稍微翻炒熱了就可以了。轉小火，出鍋備用。

6. 依然是小火的狀態下放適量泰式甜辣醬，喜歡吃辣點的還可以加辣醬。

7. 放素菜翻炒一下。這時候可以換成中火或大火了。

8. 葷菜回鍋一起炒。適當放點鹽和糖提味，就可以出鍋了。

9. 一邊用勺子勺着吃，一邊看最近很紅的真人秀節目。嘴裏嚼着不一樣的酸爽，心裏感受不一樣的歡樂和感動，這才叫生活啊~

烹飪技巧

由於廚餘很雜，味道重和味道清淡的廚餘是否適合混在一起親們要自行判斷一下了。要注意的是有些食物是不能混在一起吃的，親不確定的話可以上網搜一下判斷是否合適。