葷素搭配的青菜螃蟹羹怎麼做美味好吃

青菜螃蟹羹，這不僅是一道視覺盛宴，更是一道味覺盛宴。紅綠顏色的搭配恰到好處，讓人看着就很有食慾。我們再來說說這味道吧，青菜與螃蟹的葷素搭配，口感清爽，絲毫不覺得油膩，還有勾芡的湯汁，那也是相當的美味，再來一碗白米飯，簡直是絕配了。

主料

輔料

具體步驟

.螃蟹對半切，在鍋裏到少量的油和一點點鹽，油熱後放入螃蟹，變色後撈出（在鍋裏放鹽是爲了放螃蟹的時候油不會濺起來）

.青菜洗淨切段，用剩下的油炒青菜至變色放入螃蟹，加水莫過螃蟹。蓋上鍋蓋，等開了之後試下鹹淡

準備芡汁，兩勺澱粉和適量的水（水按照個人喜好，喜歡稠一點的水少加一點，澱粉也可以多一點）

等水燒開後倒入芡汁，等周圍起小泡的時候翻攪一下，就可以出鍋了