美味的江蘇紅燒小龍蝦怎麼做美味好吃

江蘇紅燒小龍蝦的原材料是廣受人們喜歡的小龍蝦。小龍蝦的蝦肉細膩，口感很好，在加上蔥薑蒜等佐料的作用，將調料的味道滲透進小龍蝦的蝦肉中，小龍蝦的鮮香會讓人胃口大開，另外小龍蝦本身含有豐富的營養，對於愛吃小龍蝦的人來說這個菜是不錯的選擇。

主料

輔料

具體步驟

小龍蝦需去頭抽筋，把頭裏的蝦黃倒在碗裏，清水過濾後水倒盡備用，蝦鉗可以取下和蝦尾一起洗淨。

2.將辣椒，姜，大蒜切成1釐米左右長度

3.將上一步的原料放入絞肉機絞細

4.將絞好的原料加入鹽、白酒和炒香的花椒攪拌均勻

中火煮上10分鐘，放蝦黃和白糖，再煮5~10分鐘起鍋

烹飪技巧

蝦黃下鍋不要動纔可以結塊狀，動了就全稀釋到湯裏了