好吃的冬菜扣肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

五花肉刮洗乾淨,去毛,入鍋加拍碎姜蔥煮到八成熟撈起,擦乾油水,抹上陶大醬油, 冬菜剁沫。

鍋中倒入色拉油，燒至三成熱將肉炸成金黃色,撈出瀝油入煮肉的湯中 泡至皺皮,撈起,切成1.5cm厚的片約10塊。

切好五花肉,再用醬油拌勻,入碗擺成一排,上面放冬菜,姜蔥,花椒粒上籠蒸約2小時至粑熟起鍋翻入盤中即成。