白菜乾扣肉和梅菜扣肉區別

製作的食材不同、口感不同。白菜乾扣肉製作的主要食材包括五花肉、白菜乾，輔料包括生薑片、食用鹽、食用油、醬油、白糖、五香粉、蜂蜜，口感軟糯。梅菜扣肉是漢族傳統美食，屬於客家菜，製作的主要食材爲五花肉、梅乾菜，輔料包括蔥白、生薑片、食用鹽等，口感肥而不膩。