自制怪味胡豆怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.72W
準備時間:18分鐘 烹飪時間:25分鐘主料
胡豆 :適量輔料
胡椒粉 :大料鹽 :適量
油 :適量
糖 :適量
1、幹胡豆放入盆中,加精鹽、五香粉,並加入足量的水,泡製一個晚上(約10個小時)後取出
2、晾乾水分,放入微波爐中
3.烤至蠶豆酥脆時取出。
炒鍋置於火上,放入20克油,下入白糖炒至溶化。
鍋內冒小泡時,加入醋、甜麪醬、芝麻醬。
繼續炒至冒大泡時,投入辣椒麪、胡豆、花椒麪,顛鍋翻轉均勻。
端離火口,用筷子不停地攪拌翻動,至蠶豆粘裹均勻、凝固時裝盤即可。