香辣芥菜頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.49W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘芥菜頭切絲後最好用水泡一下,去除多餘的鹹味,經常吃可以預防便祕。炒的時候加上辣椒,香辣爽口,不管是剛炒的時候,還是涼拌的都十分的好吃拿來配稀飯,饅頭或者是湯麪都是一種不錯的小菜,豬肉選帶點油的那樣炒出來的芥菜油光發亮,還帶着肉香非常的下飯,炒的時候要用大火來炒。
主料
豬肉 :100g芥菜頭 :2個
輔料
鹽 :適量花椒粉 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
油 :適量
醬油 :適量
乾紅辣椒 :適量
具體步驟
1.芥菜頭洗淨切絲
2.用清水浸泡10分鐘左右
3.瘦豬肉切絲
4.蔥切末,姜切片,乾紅辣椒絲
5.熱油鍋放入肉絲翻炒
6.放入辣椒絲炒香
7.放入蔥姜炒香
8.放入芥菜絲翻炒
9.放入適量白糖炒勻
10.放入適量花椒粉炒勻
11.放入適量醬油炒勻
12.大火翻炒至芥菜絲變軟
13.最後調入雞精即可
芥菜頭切絲最好要泡水,去除多餘的鹹味大火翻炒至變軟即可涼熱皆可吃